Cắt thực phẩm bằng sóng siêu âm

Máy cắt thực phẩm siêu âm cầm tay CGSONIC là một hệ thống cắt siêu âm cầm tay bao gồm một máy phát siêu âm nhỏ gọn, một bộ chuyển đổi áp điện, một bộ khuếch đại và một lưỡi dao titan dùng trong thực phẩm. Máy phát chuyển đổi dòng điện xoay chiều thành tín hiệu điện tần số cao; bộ chuyển đổi chuyển đổi tín hiệu này thành rung động cơ học, được khuếch đại và truyền đến đầu lưỡi dao. Khi lưỡi dao tiếp xúc với thực phẩm, rung động siêu âm sẽ tách vật liệu với áp lực tối thiểu đồng thời ngăn ngừa sự bám dính vào bề mặt lưỡi dao. Hình dạng lưỡi dao (chiều dài, hình dạng, cấu hình răng) được tùy chỉnh cho phù hợp với thực phẩm cần cắt, và dải tần số được điều chỉnh phù hợp với lưỡi dao và quy trình. Nó được sử dụng rộng rãi để cắt phần ăn, cắt mẫu, cắt trưng bày và sản xuất theo lô nhỏ các loại thực phẩm dính, mềm, đông lạnh và nhiều lớp.

  Chống dính bằng rung siêu âm: Lưỡi dao rung ở tần số siêu âm, thức ăn được tách ra khỏi lưỡi dao ngay lập tức — không tích tụ cặn bẩn, không cần phải vệ sinh lưỡi dao thường xuyên.

Tự động theo dõi tần số: Máy phát điện khóa tần số cộng hưởng của hệ thống cánh quạt trong thời gian thực, giữ cho biên độ ổn định ngay cả khi lượng thức ăn thay đổi.

Điều chỉnh biên độ vô cấp: Biên độ dao động có thể điều chỉnh cho phù hợp với các loại thực phẩm khác nhau — thấp hơn cho bánh kem mềm, cao hơn cho các khối đông lạnh và phô mai cứng.

Điều khiển bằng cò súng/công tắc chân: Bóp cò để cắt, nhả cò để dừng; tùy chọn công tắc chân giúp bạn rảnh cả hai tay để định vị sản phẩm.

 Bảo vệ thông minh: Chức năng bảo vệ quá dòng, quá nhiệt và không tải sẽ tự động ngắt nguồn điện để bảo vệ cảm biến và lưỡi dao.

 Thiết kế lưỡi dao tháo lắp nhanh: Lưỡi dao có thể tháo rời trong vài giây để vệ sinh và khử trùng, các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm dễ dàng tiệt trùng.

 Tủ đựng máy phát điện di động: Nhỏ gọn và nhẹ, có tay cầm – bạn có thể di chuyển trạm cắt đến bất cứ đâu trong xưởng.

